如何煮墨魚？

煮墨魚的步驟

首先，將新鮮的墨魚去除外皮及內臟，然後將其徹底清洗乾淨。接著放入滷水中，煮沸後轉小火，約需煮15分鐘。完成後關火，讓墨魚在鍋中泡10分鐘。之後撈起墨魚，用滾水沖洗以去除表面香料。

如果您希望墨魚呈現橙紅色，可以在滾水中加入10克的橙紅色食用色素，然後將其淋於墨魚上，是否上色可以根據個人口味調整。最後，將墨魚懸吊起來風乾，切片後即可享用。