珊瑚蚌 是甚麼？

珊瑚蚌的介紹

珊瑚蚌，也被稱作桂花蚌，但這兩者其實都不是傳統意義上的蚌類。實際上，它們是海參在海中遇到敵人時所排出的腸道，因此又被稱為「海參筋」。珊瑚蚌和桂花蚌之間的區別主要在於它們的產地和品種，其中珊瑚蚌指的是紅海參，而桂花蚌則是紅刺參。此外，象拔蚌是太平洋潛泥蛤的一種，屬於大型貝類，口感非常爽脆，肉質亦十分鮮美。