如何煮泥鰍？

煮泥鰍的步驟

首先，將泥鰍放入水中，靜置一段時間後更換水，重複2到4次，以備後用。接著在鍋中倒入麻油，進行加熱後加入蒜末和姜片，炒出香味。一分鐘後，再次翻炒，隨後蓋上鍋蓋，繼續煮至泥鰍完全熟透， durante這個過程中要注意湯汁，以防燒乾。當泥鰍熟了之後，掀開鍋蓋，讓醬汁收乾，最後在起鍋前加入九層塔，輕輕攪拌均勻即可上碟享用。