如何煮生麵？

如何還原柴家的生麵口感

要想在家裡煮出柴家的生麵的店內風味，可以參考以下幾個步驟：

1. 使用的水量應是麵條的十倍。
2. 在大火下將水煮沸後再加入麵條。
3. 水開始沸騰後計時：對於細麵，硬：5-10秒；普通：30秒；軟：1分鐘；對於粗麵，硬：40秒；普通：1分鐘；軟：1分30秒。