如何煮蒜蓉醬？

蒜蓉醬製作步驟

1. 首先，準備好所有需要的食材。蒜頭去皮後的淨重約為400克。

2. 前置準備...

3. 將處理好的蒜頭用手工刀切碎，或者使用調理機將其打成顆粒狀的蒜末，備用。

4. 大多數的製作方式是將約2/3的蒜末用來炸至酥脆，而剩餘的1/3則在蒜酥完成後進行拌入，這樣的做法通常被稱為「金銀蒜」。