如何煮遼參？

煮遼參的步驟：

1. 將遼參放入滾水中，煮沸後倒出並瀝乾，備用。
2. 在鍋中加入清水、薑片與蔥段，水滾後放入海參，用中火煮約半小時，然後取出薑、蔥與蒜。
3. 將生菜洗淨後切成四片，放入滾水中焯熟，然後瀝乾。
4. 混合調味料（不包括鮑魚汁）。將調味料、鮑魚及蝦籽一同放入煮海參的鍋中，煮至滾沸。
5. 加入粟粉和紅燒鮑魚汁攪拌均勻。
6. 將所有材料置於生菜上，最後淋上醬汁，即可享用。