如何自己養酵母？

如何自己養酵母

首先，將玻璃瓶煮沸消毒後徹底乾燥，然後放入一些水果。如果蘋果皮上有蠟，記得削去皮。如果使用乾果，最好避免選擇添加過油的產品，將瓶子填充至大約八分滿。

接下來，記得每天早晚都要打開瓶蓋並輕輕搖晃幾次。這幾天的低溫在18度左右，而酵母最適合的環境温度為25度，且不應超過30度。我按照書中的指導將瓶子放在保麗龍箱內，並在旁邊放置裝有熱水的熱水袋，以保持溫度。