如何自製蒜油？

自製蒜油的步驟

1. 將蒜頭和辣椒切成細末，備用。
2. 在鍋中加入橄欖油，使用小火加熱至約攝氏120度（可放入兩片蒜頭於油中，若看到起泡或聽到嗶啵聲，表示已達所需溫度）。
3. 將熱油小心地淋入切好的蒜末和辣椒末中，輕輕攪拌均勻後，再加入醬油膏、白芝麻、糖、鹽和香菇粉，最後加入白醋，以餘熱來釋放醋香，再次攪拌均勻即可。