如何自製薑油？

自製薑油的步驟

首先，將老薑徹底清洗，不需去皮，然後放進調理機進行打碎。接著，把打碎的薑放入棉布袋中，充分擰乾以取出薑汁，然後將乾燥的薑渣均勻擺放在容器中備用。

在炒鍋中倒入苦茶油，將其加熱至100°C。之後，均勻灑入預備好的薑渣，轉為中小火，用鍋鏟慢慢攪拌，持續炒至薑渣呈現金黃色，並散發出濃郁的薑香味。