如何製作滷肉飯?

如何製作滷肉飯?

最佳答案

製作滷肉飯的步驟

  1. 首先,將豬絞肉放入乾鍋中,翻炒至出油,讓豬肉的香氣四溢。
  2. 接著加入米酒和冰糖,稍加翻炒以去除酒味,然後加入油蔥酥,轉大火快炒。
  3. 再將醬油倒入鍋中,攪拌均勻後,加入400毫升水,並以大火煮沸。
  4. 將蒜瓣拍碎並切成末,加入鍋中均勻攪拌,蓋上鍋蓋,轉小火燜煮15分鐘,期間適時翻動以避免粘鍋燒焦,直到呈現油亮、香氣四溢、濃郁的狀態,這道菜就完成了。
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