如何製作蒜油？

製作蒜油的步驟

1. 將蒜頭和辣椒切成末，備用。
2. 在鍋中倒入橄欖油，用小火加熱至約攝氏120度。（可以放入兩片蒜頭於油中，若油開始起泡或發出嗶啵聲，則表示已達到所需溫度。）
3. 將熱油慢慢倒入裝有蒜末和辣椒末的碗中，輕輕攪拌後，加入醬油膏、白芝麻、糖、鹽和香菇粉，最後再加入白醋，利用餘熱釋放醋的香氣，混合均勻即可。