如何製造奶酥？

步驟 1

無鹽奶油先切成小方塊，然後放入鋼盆中，讓其在室溫下軟化，直到能用手指輕鬆戳出洞來。

步驟 2

使用電動打蛋器以中速將奶油攪拌至光滑。

步驟 3

將糖粉過篩後加入奶油，再加入少許鹽巴以增添風味。

步驟 4

接著使用電動打蛋器以中高速將奶油打發至輕盈並泛白的狀態。

步驟 5

接下來，加入全部的奶粉，並以電動打蛋器在低速下充分混合，直到看不見奶粉為止。

步驟 6

如果有香草籽或香草莢（或香草提取物），在低速下混合均勻，即可完成。