如何讓豬肉沒腥味？

有效去除豬肉腥味的方法

豬肉的腥臭味主要源於二甲胺的產生，而檸檬中的檸檬酸能有效地抑制這種化合物的形成。將豬肉浸泡在冰水中並加入檸檬片，靜置約1至2分鐘後取出，可以顯著減少其腥味的散發。

此外，市售的鮮雞晶或自然鮮（嫩雞）產品中，通常含有洋蔥粉、薑黃或月桂葉粉等成分，這些都對去除腥味有所幫助。而且，這些原料中的鹽分也會促進肉類更入味。