如何讓豬肉變嫩？

幾個讓豬肉更嫩的方法：

1. 敲打肉類：不論是雞腿還是豬肉，使用工具輕輕敲打肉類，這樣可以有效切斷肉筋，使肉質更加鬆軟。

2. 塗抹油脂：在汆燙過程後，淋上熱油並加鹽調味，這不僅能避免食品過油，還能增強風味。

3. 低溫烹煮：在煎烤之前塗抹油脂，可以幫助鎖住水分，讓豬肉保持多汁的口感。