如何讓雞肉軟嫩？

保持雞肉柔嫩的祕訣

這樣醃製絕對不怕雞肉乾柴！
1. 選用油脂均勻的雞肉，並淋上橄欖油以鎖住水分。
2. 將雞肉輕輕拍打更能保持嫩滑，蝴蝶刀的切薄工藝使口感更佳。
3. 檸檬汁有助於軟化雞肉並增添風味，使用可樂也同樣能讓肉質變得更加柔嫩！
4. 煮熟的雞肉需要稍作休息，使用錫箔紙能夠更好地鎖住水分。