雞肉泡鹽水多久？

如何有效泡鹽水以保持雞肉嫩滑

為了防止雞胸肉過乾，您可以使用鹽水浸泡的技巧。建議使用5%的鹽水來浸泡雞胸肉，時間需至少為2小時，這樣肉質會變得更加鮮嫩且多汁。在浸泡過程中，您還可以添加自己喜愛的香料，比如黑胡椒或迷迭香，以增加風味。

如果您考慮將雞肉浸泡過夜，則建議將鹽水的濃度調整至2%，以避免肉類過鹹，並防止鹽分對肉質組織造成損壞。