如何讓雞胸肉軟嫩？

如何讓雞胸肉更加柔嫩、可口？

1. 在烹飪之前的1至2小時，將雞胸肉以鹽、胡椒及橄欖油輕輕醃製。
2. 在烹調之前，可以將雞胸肉浸泡在鹽水中（200毫升水加1茶匙鹽）。
3. 使用牛奶或優格進行醃製也是一個好方法。
4. 也可以選擇用水果酸醃製，例如檸檬、橙子或鳳梨等含酵素的水果。
5. 最後，注意你的烹調技巧。