如何讓麵線不沾黏？

避免麵線黏連的方法

在瀝乾的麵線中加入一些米酒與麻油，這樣可以有效防止麵線之間相互黏連。即使在放涼後再將其加入湯頭中，也無需擔心會形成團塊。如果您打算製作湯麵線，建議先準備好湯頭後，再將汆燙過的麵線放入其中，這樣就可以直接享用。這樣不僅能保持口味不過於鹹，也能避免因加熱時間過長而使麵線變得軟爛。