如何讓麵線不黏在一起？

避免麵線黏連的小技巧

在將麵線放入水中之前，若過早放入容易導致其黏在一起或結成團。建議在鍋中的水快要煮沸時再開始清洗麵線。清洗後的麵線應立即放入鍋中，並一邊汆燙一邊用筷子攪拌，這樣有助於麵線散開。當水再次開始滾沸時即可撈起並瀝乾。

在整個過程中，必須保持火力在大火的狀態，讓水持續保持沸騰，這樣麵線才能均勻受熱，確保口感的一致性。