如何避免米酵菌酸？

如何避免米酵菌酸

首先，發酵的過程必須遵循嚴格的衛生標準，建議避免在家中自行發酵玉米、椰奶或果肉等產品。

其次，若需要對玉米或椰子等進行發酵，可以加入檸檬汁、醋或乳酸等酸性物質，以確保混合物保持酸性。

第三，在不確定來源與安全性的情況下，應避免食用相關產品。

最後，浸泡白木耳或黑木耳時，應隔夜進行，並確保浸泡過程在冰箱內進行。