如何防止牛肉氧化？

如何防止牛肉氧化

當購買一週份的牛肉時，為了避免牛肉霜凍、脫水以及氧化，必須確保將其密封妥當，並保持在-15℃或更低的溫度。建議將牛肉塊分開，用塑料袋包裹好並抽出袋內空氣。重要的是無論選擇冷凍還是冷藏，牛肉都應避免與空氣接觸。購買的牛肉在回家後應在2到3天內食用完畢。