如何防止蔬菜凍傷？

如何避免蔬菜被凍傷

保持食材新鮮的關鍵在於將食物分層存放於冰箱中。建議單獨將蔬菜與水果放置，並確保冰箱內有70%的空間以促進冷氣循環，從而維持食材的新鮮度。若將所有食材擠在一起，會導致氣味和鮮度的流失。

此外，切忌將蔬菜放在冰箱的最上層，這樣可能會造成凍傷；同時也不應將食物放置在冰箱的出風口，以免干擾溫度的循環，進而可能損壞冷卻系統。