嫩豆腐一盒幾克？

嫩豆腐的特性

了解一個概念：食材的水分越多，其熱量自然會降低。嫩豆腐的口感細緻、滑順，而其每100克的水分高達90克。以市售的300克嫩豆腐來說，總熱量僅有150大卡，對於希望減重的人來說，非常適合選擇清蒸或涼拌的方式食用。

此外，嫩豆腐所用的凝固劑通常是不含鈣的「葡萄糖酸內酯」或「氯化鎂」。因此，如果想要補充鈣的人群，建議選擇鈣含量較高的板豆腐。