小卷可以整隻吃嗎？

可以整隻食用的小卷

由於小卷體型較小，因此不必特別去除部分部位。其頭部、嘴部及內臟皆可享用，黑色墨汁富含營養，食用也無妨，只是嘴巴會顯得有些黑而已。至於軟殼，建議挑出即可。

不過，對於中卷、透抽和砲筒等體型較大的章魚，為了提升口感，建議將內臟、頭部、嘴部及體內的透明軟殼悉數去除。