小料理是什麼？

小料理是什麼？

「小料理屋」（Koryouriya）指的是一種日式小餐館，專門提供簡單的料理以及各類酒水。雖然聽起來和「居酒屋」相似，但這兩者之間實際上有些許區別。小料理屋更注重廚師的技藝，強調獨特的招牌菜。儘管店內空間通常不大，但卻非常注重菜餚的精緻程度和用餐環境的溫馨感，這也使得它們能夠吸引到一群忠實的食客，店內氛圍往往溫暖而愉悅。