小白菜如何炒？

炒小白菜的做法

1. 清洗與浸泡：將小白菜用清水徹底沖洗，然後在溫水中浸泡約10分鐘。
2. 燙煮：在鍋中加入少量油脂，將小白菜汆燙30秒。
3. 爆香與快炒：在熱油中加入蒜末、薑絲和米酒翻炒，接著加入鹽，炒約30秒即可。