布朗尼可以用可可粉嗎？

布朗尼能用可可粉替代巧克力嗎？

當然可以！可可粉可以完全替代巧克力，但這樣的話，其他食材的比例需要相應調整，且混合材料的方式也必須特別留意。因為可可粉與巧克力塊在油脂和水分的含量上存在很大差異，因此需要相應地調整油脂的比例，以確保布朗尼的口感與濕潤度。此外，甜度也需要仔細考量。具體需要注意的地方包括以下幾項。