希臘優格跟一般優格有什麼差別？

希臘優格的特點

希臘優格，源自於地中海地區，采用傳統方法製作。與一般優格相比，它在製作過程中額外增加了「脫乳清」的過程，包括離心和過濾，這樣可以去除部分乳糖、鹽和水分。因此，希臘優格的糖分和碳水化合物含量較低。此外，由於需要使用更多的新鮮牛奶來製作，所以其蛋白質的濃度也更高，質地變得更加濃稠，風味更加濃郁。