帶骨雞腿怎麼煮?作者: 徐静 / 2024-12-17 帶骨雞腿怎麼煮? 最佳答案 做法 首先,將帶骨雞腿沖洗乾淨後擦乾,如想讓其更入味,可用少許醬油和醬油膏進行醃漬。 在鍋中放入適量的油,用小火將切段的蔥煸炒至金黃色,煸好後取出蔥。 接著放入雞肉,注意將雞皮朝下,將表面煎至金黃色後,加入蒜頭和薑片翻炒至香味四溢。 然後加入醬油、醬油膏及米酒,把之前煎至金黃的蔥放回鍋中,再加入適量的水,小火蓋上鍋蓋慢慢煮,並不時翻動以便收汁。