如何讓雞里肌肉變軟？

如何讓雞里肌肉變軟

1. 敲打肉類：無論是雞腿肉還是豬肉，先用工具輕輕敲打，可以幫助斷開肉筋，讓肉質更加鬆軟且嫩滑。

2. 塗抹油脂：在汆燙後，淋上熱油和適量的鹽來調味，這不僅避免了過多的油脂，也提升了肉的風味！

3. 用溫火慢煮：在煎烤之前抹上油，可以避免水分流失，讓肉品保持鮮嫩多汁的口感。