帶骨雞腿蒸多久？

雞腿的蒸煮時間

蒸雞腿時，時間不應過長。肉雞的雞腿肉質較為鬆軟，通常需要蒸約30分鐘；而土雞的雞腿因為肉質較為緊實，所以蒸的時間要長一些。為了讓雞腿更入味，製作醉雞腿時，必須先去掉雞腿骨。將雞腿洗淨後，輕輕擦乾，並在雞皮及較厚的部分用廚房剪刀刺幾下，這樣更利於入味。