常吃炒飯好嗎？

常吃炒飯對健康的影響

對於台灣人來說，米飯是日常飲食中不可或缺的一部分，幾乎每天都會食用。然而，對於需要控制血糖的人來說，白米飯卻是一個挑戰，只要攝入量過多，便會導致血糖波動不穩。如果選擇炒飯，更需要特別注意油脂與澱粉的攝入量，過量食用不僅可能導致體重增加，也會使血糖更難掌控。

根據營養師夏子雯的說法，許多餐廳或熱炒店所提供的炒飯，通常會看到每一顆米粒都裹上了油脂，而炒飯的醬汁經過勾芡處理，這就等同於在白米飯上額外添加了油脂和澱粉。