怎樣做才較容易把蛋殼剝掉？

如何輕鬆剝蛋殼

冷熱衝擊是一種普遍使用的方法，即是在煮熟的雞蛋還滄滄熱時，立即將其放入冰水中。這樣的快速溫度變化會促使雞蛋稍微收縮，從而與蛋殼分離，使得剝蛋殼變得更加簡便。