怎樣才算水滾？

如何判斷水已經煮沸？

當水壺發出聲響時，這是因為水中的氣泡因受熱而上升並在水面破裂所產生的聲音，這時的水溫約為80℃。隨著時間推移，這種聲音會停止，取而代之的是水開始沸騰並溢出，帶著氣體從壺嘴噴出，這才是真正的開水狀態。