怎樣處理海帶？

如何正確處理乾海帶

處理乾海帶的最佳方法是「先蒸後泡」，這樣能夠保持海帶的美味和營養價值。《小乾倩倩的遊戲的美食》建議，購買的乾海帶不需要清洗，直接將其折疊整齊放入蒸鍋中，加入足夠的清水，用大火蒸約20分鐘。關火後，稍作焖10分鐘，然後將海帶取出，放入涼水中浸泡至少8小時。最關鍵的是，記得使用「涼水」進行浸泡，而且中間最好更換2到3次水。