怎麼去除磷酸鹽？

去除磷酸鹽的方法

可以將食物切成小塊（例如肉類），然後在滾水中煮30分鐘，這樣能去掉食物中大約一半的磷酸鹽。那麼，這些失去的磷酸鹽去哪了呢？其實，它們溶解到了水裡。因此，如果我們煮制排骨湯，排骨中的磷酸鹽會減少一半，但喝了湯之後，這些磷酸鹽又會回到體內。所以，建議不要飲用湯汁！