怎麼快速煮粥？

煲綿滑白粥的秘訣：

1. 使用熱水煮米：如果以冷水開始煮米，會導致整鍋粥糊底。
2. 用明火煮粥：明火能使米在鍋內翻滾，從而均勻受熱。
3. 同一方向攪拌：用湯勺以一致的方向持續攪拌，能夠讓米粒均勻分散並“開花”，同時防止粘底。
4. 加上少許油以提亮：在烹煮過程中，可以加入一些油，讓米粒看起來更加光亮。