怎麼煎牛小排？

煎牛小排的步驟

1. 預熱鍋具：將平底鍋加熱至中高火，並加入少量的橄欖油或酪梨油，以防牛小排黏底並確保均勻受熱。
2. 煎煮牛小排：把牛小排放入鍋中，每面煎約3到4分鐘，直到表面呈現金黃誘人的焦糖色。
3. 靜置肉排：煎好之後，不要立即食用，讓牛小排靜置5分鐘，以便肉汁能均勻地回滲。