怎麼知道水煮沸了？

如何判斷水是否已經煮沸？

當水壺發出噪音時，這是因為水中的氣泡受熱上升並在水面上破裂所產生的聲音，此時的溫度大約僅為80℃。如果再等一會兒，聲音將會停止，取而代之的將是水在鍋嘴噴出氣體並外溢，這時水才真正達到沸騰的狀態。