怎麼讓豬肉變嫩？

讓豬肉變嫩的方法

1. 敲打肉類：無論是雞腿肉或豬肉，先用工具輕輕敲打，這樣可以幫助斷開肉筋，進一步使肉質變得更加鬆軟。

2. 塗抹油脂：在汆燙後，可以淋上熱油，加上適量的鹽進行調味，這樣不僅避免過油問題，還能增強風味!

3. 溫火烹煮：在煎烤之前，抹上油脂可以有效防止水分流失，讓肉質保持多汁的口感。