組合肉吃多了會怎樣？

過量的磷酸鹽可能造成的影響

過多的磷酸鹽會對腎臟施加壓力。這類重組肉類產品常見於經濟型火鍋店和便宜的牛排館。雖然磷酸鹽本身並不具毒性，但它會干擾鈣離子的吸收，從而增加骨質疏鬆的風險。此外，長期攝取過量的磷酸鹽將會對腎臟造成負擔，可能導致腎功能不全。