手撕雞蒸多久？

手撕雞的準備與蒸製方法

首先，將雞隻去內臟，徹底清洗並擦乾，然後用鹽和花雕酒醃製雞肉約6小時或過夜。接著，用大火隔水蒸雞約30分鐘。當蒸熟後，將雞放入冰水中浸泡約10分鐘，以便讓雞皮和肉質更加鮮嫩可口。

在蒸雞的同時，您可以準備醬汁：將蒜頭和芫荽切成碎末，檸檬切出兩片用作裝飾，剩餘部分擠出汁液，然後將這些材料與其他調味料混合，製作出美味的醬汁。