整顆馬鈴薯要蒸多久才會熟？

馬鈴薯蒸煮指引

在水滾沸後，將火調至中等強度並煮5分鐘，這樣馬鈴薯的外部會熟透，但內部仍然是生的，這樣的狀態稱為「半熟馬鈴薯」。此時，半熟的馬鈴薯可以進行冷凍，方便以後再料理。

接下來，將馬鈴薯繼續煮3到5分鐘（總計烹煮時間為8到10分鐘），當用竹籤輕鬆刺入馬鈴薯時，即表示已經熟透，這時候就能夠捞出馬鈴薯，稱為「全熟馬鈴薯」。最後，使用濾網將多餘的水分去除即可。