日本為什麼米荒？

日本米荒的原因分析

米荒的主要原因可以從生產和消費兩個角度進行探討。首先，在生產方面，2023年，由於持續的熱浪影響，部分主要稻米產區的米質顯著下降，這使得米在加工過程中易於碎裂，進而導致市場上可供流通的稻米量減少。雖然統計數據顯示稻米的總產量並未大幅度下滑，但實際上，隨著社會高齡化加劇，農業勞動力持續減少，這也導致日本的稻米產量逐年遞減。