日本的鰻魚是台灣的嗎？

日本的鰻魚是否來自於台灣?

在狹義的定義中，鰻魚主要指的是屬於鰻鱺科的生物。目前台灣的養殖業以日本鰻為主流，然而仍有部分業者進行其他種類的鰻魚養殖，包括大家熟悉的黑鰻（包括印尼雙色鰻和太平洋雙色鰻）、鱸鰻（俗稱花鰻），以及美洲鰻等，這些均被學術界認可為鰻魚。由於這些鰻魚在台灣的產量較少，且其烹調後的口感與日本鰻有所不同，因此並未成為主要市場商品。