日本鰻魚是台灣的嗎？

日本鰻魚的市場變化對外銷的影響

由於日本鰻魚的消費市場發生了變化，這對活鰻的外銷造成了影響。每年，日本大約進口5,000至7,000噸的活鰻以及15,000噸的加工鰻。活鰻主要來自中國和台灣，兩者的品種皆為日本鰻。而加工鰻幾乎全部來自中國，使用的品種為美洲鰻。值得注意的是，美洲鰻的魚苗價格僅為日本鰻的十分之一，而其成鰻的價格也大約低了50%。