早餐可以吃水煮蛋嗎？

水煮蛋的健康益處

蛋黃中富含膽鹼，這是一種對大腦健康非常重要的營養素。它可以幫助合成神經傳導物質「乙醯膽鹼」，進而保護神經纖維細胞並改善大腦的功能。因此，早餐時享用一顆水煮蛋不僅營養豐富，還十分方便。

如果你沒有血脂肪代謝方面的問題，每天吃1到2顆雞蛋是完全可以的。此外，還有其他食物如乳製品、牛肉、雞肉、魚類和海鮮等，均含有膽鹼。