早餐吃水煮蛋好嗎？

水煮蛋對早餐的好處

蛋黃中富含膽鹼，這是一種對維持大腦健康至關重要的營養素。膽鹼有助於人體合成神經傳導物質「乙醯膽鹼」，從而保護神經纖維細胞並增強大腦功能。因此，早餐時食用一顆水煮蛋不僅方便，還極具營養價值。如果你沒有血脂肪代謝方面的問題，建議每天可以攝取1到2顆雞蛋。此外，其他食物如乳製品、牛肉、雞肉、魚類及海鮮中同樣含有膽鹼。