明太子可生食嗎？

明太子的食用方式

明太子是用鹽醃製的生鱈魚卵，然後浸泡在辣椒、酒、醬油等混合醬汁中進行醃製。經過解凍後可直接食用，它在日本常被用作下酒菜，並可以變化出許多不同的料理風格。