普洱茶如何分辨發霉？

味覺的鑑別法

發霉的普洱茶通常會散發出霉味，也被稱為土味。然而，在初期發霉的階段，往往不會有明顯的霉味，但茶香會明顯減弱。因此，如果你發現茶葉上有白色斑塊，同時茶香無法被聞到，那麼發霉的可能性就非常高了。

溶解的鑑別法

可以取一小塊有白色痕跡的茶葉，將其放入溫水中浸泡。如果這些白色的痕跡是白霜（單寧），那麼它們會在水中溶解消失；而如果是霉菌的痕跡，則會依然留在水中。